Vücudumuzda mikrobiyom adı verilen ve 500 den fazla farklı türü olan bakteriyle yaşıyoruz. Toplam ağırlığı 2 kiloyu bulabilen bu mikroorganizmalar artık bir organ olarak kabul ediliyor. İntestinal mikrobiyata dengesinde bozukluk ”disbiyozis” olarak adlandırılır. Bu durumda minerallerin bağırsaktan emilimi bozulurken gereksiz bir çok toksin de vücuda girebilir. Böylelikle allerjilere, otoimmün hastalıklara, immunotolerans kaybına ve nörolojik hastalıklara zemin hazırlanır. Uzun süren antibiyotik tedavileri, enfeksiyonlar, dengesiz ve sağlıksız beslenme, ilerleyen yaş, sigara kullanımı bu çeşitliliği azaltan en önemli faktörlerdir.
